軟糖彈性測試儀是一種專門用于測量軟糖彈性特性的儀器。

一、工作原理

通常利用一定的壓力或拉伸裝置對軟糖施加外力，通過傳感器測量軟糖在受力過程中的形變情況，進而計算出軟糖的彈性參數，如彈性模量等。

二、主要作用

1. 質量控制：食品生產企業可以使用軟糖彈性測試儀來檢測軟糖的彈性是否符合產品標準，確保產品質量的穩定性。

2. 研發應用：在軟糖新產品的研發過程中，可幫助研發人員了解不同配方和工藝對軟糖彈性的影響，從而優化產品配方和生產工藝。

三、使用方法

1. 準備工作：將軟糖彈性測試儀放置在平穩的工作臺上，接通電源并進行校準。

2. 樣品準備：選取具有代表性的軟糖樣品，確保樣品的形狀和大小符合測試要求。

3. 進行測試：將軟糖樣品放置在測試臺上，按照儀器操作說明施加外力，并記錄軟糖的形變數據。

4. 數據分析：根據測試得到的數據，計算軟糖的彈性參數，并進行分析和評估。

四、市場現狀

目前，市場上有多種不同型號和品牌的軟糖彈性測試儀可供選擇。這些儀器在精度、功能和價格等方面存在一定差異，用戶可以根據自己的需求和預算進行選擇。同時，隨著食品行業對產品質量要求的不斷提高，軟糖彈性測試儀的應用也越來越廣泛。